元月14日，小年正逢周末，襄陽(yáng)電臺(tái)《周末群英會(huì)》節(jié)目組邀請(qǐng)石花酒業(yè)副總經(jīng)理、雙雄醉健康酒業(yè)總經(jīng)理鄭書(shū)軍，國(guó)家級(jí)釀酒大師、中國(guó)酒業(yè)工匠之星、雙雄醉SOD白酒研發(fā)者之一、湖北石花釀酒股份有限公司產(chǎn)品研發(fā)部部長(zhǎng)劉忠軍，雙雄健康酒業(yè)銷(xiāo)售總監(jiān)郭春偉，一起做客直播間，和主持人戴東超及廣大消費(fèi)者一起把酒論健康，歡樂(lè)過(guò)大年！石花酒業(yè)坐落在中國(guó)著名的歷史名鎮(zhèn)，其前身是石花街黃公順酒館，成立于1870年，距今有153年的歷史，是中國(guó)白酒業(yè)為數(shù)不多的百年老店。石花街地理位置優(yōu)越，商賈發(fā)達(dá)，自古便釀造美酒，“三盞石花美酒，醉倒西楚霸王”的典故流傳至今，以此而得名的中國(guó)高度霸王醉酒——早已家喻戶(hù)曉，是名副其實(shí)的中國(guó)高端清香白酒第一品牌，被譽(yù)為湖北的名片。而在石花街發(fā)生的與石花酒有關(guān)的故事，可謂燦若繁星。明末，李自成、張獻(xiàn)忠在石花街相會(huì)，暢飲石花酒，歃血為盟，后李、張兵分兩路，終結(jié)了當(dāng)時(shí)已腐朽沒(méi)落的明王朝。此段歷史，史稱(chēng)“雙雄會(huì)”，石花雙雄醉由此得名。上世紀(jì)80年代，（清香型）石花酒沿漢江流域至長(zhǎng)江流域熱賣(mài)，國(guó)家著名釀酒專(zhuān)家、時(shí)任湖北省輕工業(yè)發(fā)酵研究院負(fù)責(zé)人的陶家馳親自領(lǐng)銜，另一位國(guó)家級(jí)釀酒專(zhuān)家高景炎共同參與，開(kāi)發(fā)出了復(fù)合清香型石花雙雄醉酒，陶家馳賦詩(shī)贊曰：楚天美酒醉南陶，關(guān)外玉液數(shù)北高，巧奪天工南北味，雙雄醉酒論英豪。陶家馳與高景炎被中國(guó)白酒界譽(yù)為“南陶北高”，兩位泰斗級(jí)巨擘共同打造一款白酒，在中國(guó)白酒界是難得一見(jiàn)的奇觀，對(duì)雙雄醉酒而言，可謂“萬(wàn)千寵愛(ài)于一身！”石花酒業(yè)十三五規(guī)劃起始之2016年，吹響了“再創(chuàng)業(yè)、再出發(fā)、再跨越”——光大百年老店的提速號(hào)角，在霸王醉、石花品牌繼續(xù)擴(kuò)枝發(fā)展的同時(shí)，公司將眼光瞄向了悄然成長(zhǎng)的健康酒市場(chǎng)，成立了“漢江流域生態(tài)白酒研究院”，由國(guó)家級(jí)白酒專(zhuān)家、教授高景炎為首任院長(zhǎng)，石花酒業(yè)集公司技術(shù)力量與多家相關(guān)單位進(jìn)行深入研究、反復(fù)實(shí)踐，雙雄醉SOD健康酒2019年閃耀面市，在原雙雄醉酒傳統(tǒng)地缸發(fā)酵、大曲清香工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性融合益微SOD黑小麥作為次主原料，釀造陳釀而成，酒體中含有SOD等更豐富的活性因子。2019年3月，作為石花酒業(yè)的全資子公司，湖北雙雄醉健康酒業(yè)公司正式成立，其使命是將雙雄醉酒培育成為石花酒業(yè)可與霸王醉媲美的又一旗幟產(chǎn)品，以“中國(guó)高端健康白酒典范”為戰(zhàn)略定位，為健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量。
石花雙雄醉2019年6月19日，在襄陽(yáng)的南湖賓館亮相面市，到今天接近3年半時(shí)間，上市后不到半年，就一直與席卷全球的新冠疫情為伴，受制于市場(chǎng)消費(fèi)相對(duì)低迷的困擾。即使如此，雙雄醉開(kāi)辟了一條白酒中的健康酒細(xì)分市場(chǎng)，已受到了鄂西北市場(chǎng)越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
今天借此機(jī)會(huì)，向聽(tīng)眾朋友分享二個(gè)方面的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)選擇的根本依據(jù)是：勢(shì)。孫中山先生講：天下大勢(shì)，浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡。所以企業(yè)要順勢(shì)而為，一是順應(yīng)“長(zhǎng)勢(shì)”——即：國(guó)家長(zhǎng)期戰(zhàn)略、長(zhǎng)遠(yuǎn)政策，二是要遵循“小勢(shì)”——即：地方戰(zhàn)略、政策。當(dāng)前，人民的消費(fèi)水平在不斷提高，從原來(lái)的“衣食住行”、“吃喝玩樂(lè)”向現(xiàn)在的“康養(yǎng)游學(xué)”升級(jí)，現(xiàn)在，排在第一位的，是康，是健康。十八大以來(lái)，發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，已被列入了國(guó)家戰(zhàn)略，相繼出臺(tái)了多份致力于發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的政策文件。從2015年開(kāi)始，石花酒業(yè)就開(kāi)始加大健康酒的研發(fā)力度。而在更早的1988年，其實(shí)石花酒業(yè)就在被號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒界“南陶北高”的南陶——陶家馳釀酒專(zhuān)家的主持下，研發(fā)出了低酒度化的雙雄醉酒，這也就是今天雙雄醉健康酒的雛形，陶老為此還賦詩(shī)一首：楚天美酒在南陶，關(guān)外玉液數(shù)北高，巧奪天工南北味，雙雄醉酒醉英豪。有雙雄醉的基礎(chǔ)，有石花酒業(yè)強(qiáng)大的研發(fā)能力，石花酒業(yè)選擇了新型健康白酒的發(fā)展之路。順便介紹一下，石花酒業(yè)目前的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)可以用123來(lái)概括，一是有一位國(guó)家白酒專(zhuān)家組成員，是公司的技術(shù)顧問(wèn)；二是有兩位國(guó)家白酒評(píng)委，其中，公司質(zhì)檢中心主任盧敏，已連續(xù)4屆成為國(guó)家評(píng)委，在整個(gè)湖北省都是唯一的。三是公司有3位國(guó)家釀造大師。繼續(xù)回到我們?yōu)槭裁催x擇健康酒的話題。我們選擇健康酒，是因?yàn)槿嗣竦纳眢w健康，是大勢(shì)所趨、民心所向?？梢钥吹?，現(xiàn)在市場(chǎng)上打健康牌的酒開(kāi)始“亂花迷人眼”，還有很多家庭自己也在泡制，石花酒業(yè)是一家有百年基業(yè)的傳統(tǒng)白酒企業(yè)，因此，我們選擇的健康酒定位，一定是基于傳統(tǒng)白酒大范疇下的健康酒，要切出一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，為了與石花酒業(yè)的品牌有所區(qū)分，石花酒業(yè)成立了一家全資子公司，湖北雙雄醉健康酒業(yè)公司，2019年掛牌成立，專(zhuān)門(mén)來(lái)經(jīng)營(yíng)雙雄醉健康酒。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的指導(dǎo)原則，為社會(huì)解決問(wèn)題，為人民謀幸福（為人民服務(wù)）。白酒的社交功能代替了其生理功能，喝酒業(yè)已成為一種社交工具，不會(huì)喝酒就容易被邊緣化！所以很多人，是被喝酒，不想喝又不得不喝。這就需要我們解決一個(gè)最重要的問(wèn)題：讓喝酒成為一種快樂(lè)的享受——白酒飲后的舒適反應(yīng)成為消費(fèi)者選擇的主要理由。醉得慢、醒得快、頭不痛是基本需求，肝臟分解快、腸胃刺激小，不給身體增加額外負(fù)擔(dān)，甚至還能帶來(lái)一定的身體好處，消費(fèi)者這些方面的需求成為了雙雄醉產(chǎn)品設(shè)計(jì)的指導(dǎo)原則。但這并非易事！雙雄醉經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)最后，我們選擇了益微SOD黑小麥作為次主要原料。這個(gè)名字不是我們?nèi)〉?，是西北農(nóng)大和中國(guó)農(nóng)大三代研究專(zhuān)家共同研究發(fā)明的，這種黑小麥的種子經(jīng)過(guò)神六飛船，在太空進(jìn)行育種改良，種植技術(shù)有專(zhuān)利，可以說(shuō)是凝聚了三代人的心血。更巧的是，這種黑小麥種植與推廣的最大的（是不是惟一不知道）基地，居然就在我們襄陽(yáng)黃集鎮(zhèn)。令人興奮的是，用這種黑小麥和其它原料一起，按照石花酒業(yè)傳統(tǒng)的大曲清香地缸二次清工藝發(fā)酵，釀造出來(lái)的酒體中，天然SOD的成分，每毫升中竟然高達(dá)100—400個(gè)單位，這高出目前全國(guó)知名白酒好幾千倍。而且口感與飲后反應(yīng)都超過(guò)了我們的預(yù)期。雙雄醉酒的在消費(fèi)層面，解決了喝酒人的后顧之憂，因?yàn)镾OD具有強(qiáng)大的健康功能，是人體身體的清道夫，可以清除人體的氧自由基，保持生命活力，可以加快肝臟對(duì)酒精的分解與殘留物的清除，我們總結(jié)為：清油清脂清垃圾，提升人體免疫力。
從社會(huì)層面，益微SOD黑小麥，是普通小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)的2-3倍，為農(nóng)民增收、社會(huì)主義新農(nóng)村發(fā)展，共建和諧社會(huì)，可以作出我們的社會(huì)貢獻(xiàn)。
所以，產(chǎn)品設(shè)計(jì)層面，完全符合為社會(huì)解決問(wèn)題，為人民謀幸福的這一根本的指導(dǎo)原則。
三．怎么做（路徑）
2022年，不知道其它行業(yè)怎樣，對(duì)我們公司而言，是受疫情沖擊最嚴(yán)重的一年，所以在經(jīng)營(yíng)層面，主要是對(duì)以前經(jīng)營(yíng)思路的優(yōu)化和固化。2019年6月雙雄醉新品上市，當(dāng)時(shí)我們采用的是代理制，一是因?yàn)楫?dāng)時(shí)一下子根本來(lái)不及完成大規(guī)模的團(tuán)隊(duì)組建，二是因?yàn)榇碇茖?duì)酒廠來(lái)講，操作和管理更為簡(jiǎn)單。從2020年度開(kāi)始，我們確定了新的渠道模式——合伙制。在一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，選擇數(shù)十最多100家優(yōu)質(zhì)或合作程度很高的渠道，組成合伙聯(lián)盟體，以共建、共生、共享為指導(dǎo)方針，共同開(kāi)發(fā)一個(gè)市場(chǎng)，渠道除了享受正常的市場(chǎng)增值紅利外，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的利潤(rùn)，所有合伙人按貢獻(xiàn)大小共同分享、長(zhǎng)期分享。這一模式，提高了渠道的身份地位與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，讓渠道解決了后顧之憂。2022年，我們對(duì)合伙人制進(jìn)行了一些調(diào)整，為應(yīng)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)新的變化，我們還會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化合伙人模式。但和國(guó)家20大提出的“共同締造”理念一樣，共建、共生、共享的根本制度指向，不會(huì)改變。二是采用新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，固化惟一性定位雙雄醉SOD白酒，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒的一個(gè)新品類(lèi)。在2021年年底，我們公司“SOD白酒”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲得了國(guó)家批準(zhǔn)。這表明，雙雄醉SOD白酒，已成為新型健康型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，目前采用益微SOD黑小麥作為原料釀造而成的白酒，在全國(guó)僅我們雙雄醉健康酒業(yè)一家。這在一定程度上，就樹(shù)立了行業(yè)壁壘，雙雄醉SOD酒具有了惟一性。2022年6月，雙雄醉主要產(chǎn)品，全部按“SOD白酒”這一新的釀造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。三是進(jìn)一步完成、完善了產(chǎn)品布局近年來(lái)，在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，出現(xiàn)了一波醬酒熱，為順應(yīng)這一熱點(diǎn)，2021年，雙雄醉酒業(yè)開(kāi)發(fā)了兩款含SOD的醬酒，其中優(yōu)醬定價(jià)1299元，這也成為石花酒業(yè)集團(tuán)公司里，除霸王醉外的第二支過(guò)千元的高端白酒產(chǎn)品。這也彌補(bǔ)了石花酒業(yè)集團(tuán)公司醬酒產(chǎn)品的空缺，完成了高端醬酒的占位。雙雄醉Ｑ系列產(chǎn)品，在原來(lái)Q100億、200億、300億、500億四款產(chǎn)品基礎(chǔ)上，2022年，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了SOD365億新產(chǎn)品，定價(jià)在300元左右，承接中端消費(fèi)升級(jí)的次高端人群需求，SOD365億，以全新的口感、全新的形象、全新的體驗(yàn)，凸顯陽(yáng)剛之氣、回歸英雄氣概；為了滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，2022國(guó)慶期間，公司開(kāi)發(fā)“禮悅五?！钡亩ㄖ葡盗芯?，中國(guó)紅的喜慶包裝，可以在包裝上印制祝福語(yǔ)或者企業(yè)定制標(biāo)識(shí)。雙雄醉到現(xiàn)在，有含SOD的醬酒、有SOD系列白酒、有定制系列酒，還有一整套的線上產(chǎn)品，這樣，完成了戰(zhàn)略性產(chǎn)品的全系列設(shè)計(jì)與布局。四是進(jìn)一步拓展紀(jì)念酒預(yù)售模式2022年年初，舉世矚目的冬奧會(huì)在北京召開(kāi)，北京也成為了唯一舉辦夏季、冬季兩季奧運(yùn)會(huì)的雙奧之城，為紀(jì)念這一盛事，我們開(kāi)發(fā)了一款5斤裝的冰雪之戀紀(jì)念酒，從5月到7月，發(fā)動(dòng)全員，在線上線下展開(kāi)預(yù)售活動(dòng)。因當(dāng)時(shí)酒瓶是陶瓷瓶，生產(chǎn)周期長(zhǎng)、加上疫情影響，我們連實(shí)物都沒(méi)有，只有兩個(gè)瓶樣，但我們就是憑一張?jiān)O(shè)計(jì)稿的照片，和我們建立的人脈與廣大消費(fèi)者的信任，實(shí)現(xiàn)了3000壇的銷(xiāo)量。而且這是在疫情不斷人員流動(dòng)受阻與白酒銷(xiāo)售最淡的夏季雙重不利形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)的業(yè)績(jī)。在此，也對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)私地支持與幫助石花酒與石花雙雄醉酒成長(zhǎng)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友，致以最衷心地感謝，是你們成就了雙雄醉，你們是我們雙雄醉繼續(xù)殫精竭力努力奮斗的最大動(dòng)力！借此機(jī)會(huì)，提前祝大家春節(jié)快樂(lè)，未來(lái)像雙雄醉的酒質(zhì)一樣：更美、更順、更健康！
在上個(gè)世紀(jì)80年代，公司在研究低酒度化時(shí)，就在“南陶北高”兩位專(zhuān)家的帶領(lǐng)下，成功研發(fā)出了雙雄醉酒，但當(dāng)時(shí)石花酒市場(chǎng)很火，沒(méi)有做這種酒的市場(chǎng)推廣，但它積累了技術(shù)，這也是今天雙雄醉酒的雛形；
在2010年，公司又成功開(kāi)發(fā)了三香型酒，并獲得了國(guó)家專(zhuān)利，這也為雙雄醉酒再次積累了技術(shù)樣本，從那時(shí)開(kāi)始，石花酒業(yè)集團(tuán)公司就開(kāi)始了醬酒的釀造，為今天雙雄醉醬酒的上市，打下了原酒基礎(chǔ)；
所以，雙雄醉酒的成功研發(fā)，是石花酒業(yè)幾十年技術(shù)底蘊(yùn)的結(jié)晶，它有必然性。
二是偶然性。
到了2016年，公司將眼光瞄向了悄然成長(zhǎng)的健康酒市場(chǎng)，成立了“漢江流域生態(tài)白酒研究院”，由國(guó)家級(jí)教授專(zhuān)家高景炎為首任院長(zhǎng)，石花酒業(yè)集公司技術(shù)力量與多家相關(guān)單位進(jìn)行深入研究、反復(fù)實(shí)踐，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)；最后，我們選擇了益微SOD黑小麥作為次主要原料釀造。
用這種黑小麥和其它原料一起，按照石花酒業(yè)傳統(tǒng)的大曲清香地缸二次清工藝發(fā)酵，釀造出來(lái)的酒體中，天然SOD的成分，每毫升中竟然高達(dá)100—400個(gè)單位，這高出目前全國(guó)知名白酒好幾千倍。后來(lái)，我們?cè)儆萌愎に?，與醬酒結(jié)合，雙雄醉含SOD的兩款醬酒，就順理成章了。
現(xiàn)在市面上主要推廣的雙雄醉酒包括三大系列8+6個(gè)單品。
一是雙雄醉SOD酒Q系列，分別是盒裝的Q100億、200億、300億、500億，新開(kāi)發(fā)的SOD365億，和光瓶的綠蕎和小蕎，新的產(chǎn)品釀造標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以后，公司會(huì)將Q逐步去掉，變成和SOD365億一樣命名，SOD300億、SOD500億，等等，這一系列的白酒，基本上是清濃或者清濃醬結(jié)合的復(fù)合香型，500億、365億是45度，其它的酒度都是42度。價(jià)格從幾十元到400多元不等。
二是雙雄醉SOD醬香酒，這是公司開(kāi)發(fā)的兩款高端醬酒，一款是優(yōu)醬，零售價(jià)1299，另一款為清醬，零售價(jià)為699一瓶，這兩款酒與市場(chǎng)上的常規(guī)醬酒不同是的，雖然酒度為53度，但入口更加的綿柔，比較適合于長(zhǎng)江以南地區(qū)多數(shù)消費(fèi)者的口感。
三是雙雄醉的線上產(chǎn)品系列，共有2個(gè)光瓶和4種盒裝酒，因時(shí)間關(guān)系，就不一一介紹，大家可以登陸公司的網(wǎng)站或者淘寶、京東線上商城。
整體來(lái)看，雙雄醉酒因酒體中的SOD含量極高，SOD在一定程度上，會(huì)加快人體對(duì)酒精的分解與體內(nèi)垃圾的清理，所有，喝雙雄醉SOD酒，理論上可以增加酒量，降低酒后的不適感，當(dāng)然，雙雄醉SOD白酒畢竟是白酒，不是保健品，我們也要提醒大家，要適量飲酒，愛(ài)護(hù)身體！
元旦春節(jié)期間，公司為回饋消費(fèi)者對(duì)雙雄醉酒的厚愛(ài)，對(duì)常規(guī)的Q系列酒，投入了帶獎(jiǎng)產(chǎn)品，瓶瓶有獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品從價(jià)值4000元的雙雄醉冰雪之戀紀(jì)念酒到幾塊錢(qián)的紅包，目前已經(jīng)中出了好幾個(gè)大獎(jiǎng)；
如果不選擇帶獎(jiǎng)產(chǎn)品，可以參加買(mǎi)贈(zèng)的優(yōu)惠活動(dòng)，Q100億是買(mǎi)一瓶送一瓶光瓶，其它Q系列是買(mǎi)二瓶就送一件價(jià)值60多元的太子飲料、或者一袋優(yōu)質(zhì)大米，對(duì)團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，Q200億、Q300億、Q500億分別達(dá)到5件、3件、2件的，還可以選擇送3斤裝的價(jià)值1699元的雙雄醉吉祥如意象酒一壇。總之，瓶瓶有獎(jiǎng)、瓶瓶有禮，驚喜多多。需要說(shuō)明的是，因太子飲料、大米都有保質(zhì)期，因此采購(gòu)的數(shù)量?jī)H靠預(yù)計(jì)，總量有限，個(gè)別店面會(huì)出現(xiàn)斷貨情況，所以建議大家可以提前購(gòu)買(mǎi)，這樣我們公司如果時(shí)間允許還可以追加部分飲料和大米訂單。石花酒業(yè)是百年老店，我們對(duì)雙雄醉的產(chǎn)品質(zhì)量有高度自信，如果出現(xiàn)有外包裝磕碰而產(chǎn)生的破損等產(chǎn)品瑕疵，可在購(gòu)買(mǎi)處無(wú)條件更換。
